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Cod. 01 Olio extra vergine di oliva Italiano "GARDA DOP" campagna 2025/2026 - 500 ml 535726
€22.00 (In Stock)
ASPETTO:
dal verde al giallo più o meno intensi
, limpido.
PROFILO SENSORIALE:
– odore: fruttato medio o leggero
– sapore: fruttato, note di dolce e un retrogusto tipico di mandorla.
DENOMINAZIONE DI VENDITA: olio extra vergine di oliva Garda DOP
ORIGINE: Lago di Garda.
INFORMAZIONE SULLA CATEGORIA DI OLIO: olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici
METOTO DI
COLTIVAZIONE: difesa integrata.
CULTIVAR: 40% Casaliva, 40% Frantoio, 20% Leccino
PERIODO DI RACCALTA:
ad invaiatura, entro fine Ottobre.
MOLITURA: entro 6 ore dalla raccolta in impianto a ciclo continuo a due fasi.
CONSERVAZIONE: in
serbatoi di acciaio inox sotto battente di gas inerte in ambiente a temperatura
controllata.
ABBINAMENTO: in cucina consigliato in salse vegetali o pesti, primi piatti con le sarde, con il ragù di carni bianche di bassa corte da piuma e da pelo, su risotti e vellutate, nella maggior parte di piatti a base di pesce di mare o di acqua dolce alla griglia, al forno, nel baccalà, sulla trippa, piatti col tartufo della Lessinia, in frittate, su verdure cotte e crude dai sapori strutturati (radicchio, tarassaco, asparagi, cicorie, rapanelli …), su formaggi semi-stagionati ed erborinati, nella polenta, nella preparazione di creme da abbinare al pandoro e nelle torte al cioccolato.
QUANTITA' NETTA: bottiglia in vetro scuro con tappo antirabbocco da 500 ml.
PREZZO: € 22,00 la bottiglia.
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