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COLLE D'ORO SUL LAGO

PASSIONE, CONOSCENZA E IMPEGNO

Chi siamo

Antonio, Roberta, Simone, Angelica: un'azienda familiare giovane che, con passione e impegno, mette in atto le conoscenze acquisite nel corso degli anni e tramandate dai genitori.

About us

Antonio, Roberta, Simone, Angelica: a young family business that, with passion and commitment, implements the knowledge acquired over the years and handed down from their parents..

Über uns

Antonio, Roberta, Simone, Angelica: ein junges Familienunternehmen, das mit leidenschaft und engagement das im laufe der jahre erworbene und von den eltern überlieferte wissen umsetzt.

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RICONOSCIMENTI E PREMI
AWARDS AND PRIZES

LE CERTIFICAZIONI

DENOMINAZIONE D'ORIGINE PROTETTA

L'OLIO GARDA DOP

DOP (Denominazione di Origine Protetta) - Questa certificazione garantisce che un prodotto sia stato coltivato, prodotto e trasformato in una determinata area geografica. Gli standard di qualità e le caratteristiche del prodotto sono strettamente legati all'ambiente naturale e alle tradizioni locali.

Nel 1997 l’olio Extra Vergine di Oliva Garda ha ottenuto dall’Unione Europea il riconoscimento della Denominazione di Origine Protetta. Solo l’olio Garda DOP possiede le caratteristiche di tipicità garantita: la dicitura “Garda DOP” può essere inserita in etichetta dai soli produttori della filiera che hanno rispettato il disciplinare di produzione e il relativo piano di controlli. Nel disciplinare di produzione sono presenti i requisiti e le condizioni alle quali l’olio extravergine di oliva deve rispondere per ottenere la denominazione di origine controllata “Garda” eventualmente accompagnata da una delle menzioni geografiche aggiuntive.

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prodotti in vendita

Garda DOP 500 ml

Garda DOP 250 ml

Selezione Premium 500 ml

Selezione Premium 250 ml

Selezione Premium 100 ml

Oro del Vajo 250 ml

Oro del Vajo 500 ml

Oro del Vajo 3000 ml

Infuso al Basilico 250 ml

Infuso al Limone 250 ml

Oro del Vajo 250 ml

Infuso al peperoncino 250 ml

Infuso all'aglio 250 ml

Infuo al basilico 100 ml

Infuso al limone 100 ml

Infuso al rosmarino 100 ml

Infuso al peperoncino 100 ml

Infuso all'aglio 100 ml

OLIVE VERDI GIGANTI IN SALAMOIA 500 G

OLIVE AL NATURALE IN SALAMOIA 500 G

OLIVE DENOCCIOLATE SOTT'OLIO 190 G

OLIVE CONDITE 250 G

PATÉ OLIVE VERDI 190 G
PAT� OLIVE VERDI 190 G

PATÉ OLIVE NERE 190 G
PAT� OLIVE NERE 190 G

AGLIO SOTT'OLIO 190 G

ORCIO IN TERRACOTTA "SLIM" 500 ML

ORCIO IN TERRACOTTA "SLIM" 250 ML

ORCIO IN TERRACOTTA "MANICO" 250 ML

ORCIO IN TERRACOTTA "MANICO" 100 ML

ORCIO IN TERRACOTTA "CILINDRICO" 250 ML

ORCIO IN TERRACOTTA "CILINDRICO" 100 ML

dove siamo

L’azienda agricola Colle d’Oro sul Lago si trova a Palazzolo di Sona in provincia di Verona. La superficie agricola coltivata totale è di circa 2 ettari, di cui 1 ettaro a oliveto, un piccolo vigneto, un frutteto (kiwi) e un roseto. L’azienda si trova sulle colline moreniche veronesi a pochi chilometri dal basso lago di Garda a circa 200 mt s.l.m. in località Bragati, delimitata a sud dal Vajo Corbola o “della Pissarola”.

Dal punto più alto dell’azienda si gode di una spettacolare panoramica a 360 gradi: la città di Verona, i monti Lessini, le montagne veronesi (Monte Baldo e Gruppo del Carega), il lago di Garda, la pianura veronese fino ad arrivare a intravvedere in lontananza i Colli Euganei e Berici.

COSA PRODUCIAMO IN AZIENDA

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
EXTRA VIRGIN OLIVE OIL
NATIVES OLIVENÖL EXTRA

CONDIMENTI
CONDIMENT
GEWÜRZE

OLIVE
OLIVES
OLIVEN

Olio extra vergine di oliva italiano e Garda D.O.P.
Italian extra virgin olive oil and Garda D.O.P.
Italienisches natives olivenöl extra und Garda D.O.P.

Condimenti a base di olio extra vergine di oliva e limone, basilico, rosmarino, peperoncino, aglio
Spiced oils made from extra virgin olive oil flavoured with lemon, basil, rosemary, chillies, garlic
Gewürzöle aus nativem olivenöl extra aromatisiert mit zitronen, basilikum, rosmarin, chilischoten, knoblauch

Olive condite, Olive denocciolate sott’olio, Olive verdi giganti e olive al naturale in salamoia, Paté di olive verdi e nere, Aglio sott’olio
Spiced olives, Pitted olives in oil, Giant green olives and natural olives in brine, Pâté of green and black olives, Garlic in oil
Gewürzte oliven, Entsteinte oliven in öl, Grüne riesenoliven und oliven natur in salzlake, Pastete aus grünen und schwarzen oliven, Knoblauch in öl

IL VAiO CORBOLA o "della pissarola"

Il Vaio Corbola è conosciuto come vaio "della pissarola" perchè inizia con una piccola sorgente che "pissa", ovvero scorre in continuazione. Inciso dalla acque sul fianco della collina morenica al tempo del disgelo dei ghiacciai, il vaio della pissarola si estende dalla località Belvedere alla località Bandezà. Sembra un piccolo canyon con ripide rive boscose, diviso, in alto, in più ramificazioni. Insieme al parallelo Vaio Bindole alimenta il "progno" pensile della chiesetta romana di Santa Giustina. Nel dopoguerra il Vaio della Pissarola era una delle poche attrattive per i ragazzi di Palazzolo che si avventuravano fra le sue rive alla ricerca di fiori, nidi, funghi o per far legna e bere l'acqua della sorgente. Oggi vi predominano le piante di quercia, carpino, orniello (frassino minore), robinia e sambuco, avvolte dagli arbusti rampicanti di vitalba e di edera.

PICCOLE PRODUZIONI LOCALI

ALIMENTI SICURI, CON IL GUSTO DELLA TRADIZIONE

Tradizione, tipicità, valorizzazione del territorio, opportunità per il consumatore e per le aziende agricole sono i concetti fondanti del progetto sulle Piccole Produzioni Locali (PPL).

Le Piccole Produzioni Locali (PPL) sono aziende alimentari con un ridotto circuito commerciale che realizzano prodotti alimentari tipici del territorio veneto.

Grazie a un sistema integrato fra aziende e sanità pubblica la Regione Veneto garantisce che i prodotti delle aziende PPL vengano realizzati nel rispetto di standard qualitativi e norme sanitarie.

PPL Venete - Verona N. 050113382

La nostra azienda aderisce a questo importante progetto della Regione del Veneto.

OLEOTURISMO :
visite in azienda

Durante tutto l'anno, su appuntamento, riceviamo gruppi di persone per:

serate tra gli olivi (nel periodo estivo);
corsi di meditazione e altre discipline … tra gli olivi;
formazione in ambito olivicolo/oleario;
visita guidare dell’oliveto, del contesto paesaggistico/naturalistico in cui si trova inserito e dei luoghi di interesse culturali delle vicinanze (monumenti, chiese, ecc.);
visita del laboratorio aziendale e dei locali adibiti alla conservazione;
dimostrazioni pratiche della raccolta delle olive (ottobre/novembre) e della potatura (da febbraio ad aprile);
attività didattiche e ricreative in azienda rivolte ad adulti e bambini;
degustazioni guidate dei prodotti di nostra produzione;
possibilità di acquisto.