{"title":"Cod. 01 Olio extra vergine di oliva Italiano - 500 ml","content":"<\/b><\/p>\n\nASPETTO: <\/span><\/b>colore giallo\/oro con tonalit\u00e0 verdi di quando l\u2019olio \u00e8 appena franto, limpido. <\/span><\/p><\/b><\/p>\n\n<\/p>PROFILO SENSORIALE *: <\/span><\/b><\/p>Olfattivamente: <\/span><\/b>Olio dal fruttato verde di media intensit\u00e0, piacevoli sentori agrumati, di mandorla verde e di erbe di campo. <\/span>Gustativamente: <\/span><\/b>Ingresso leggermente dolce, a seguire amaro e piccante di media intensit\u00e0; si ritrovano note decise vegetali di ortaggi a foglia larga, di erbe di campo e di mandorla. <\/span>Complessivamente: <\/span><\/b>l\u2019olio presenta un buon equilibrio olfatto\/gustativo, note decise, armoniche e persistenti.<\/span><\/p>* Certificato di analisi sensoriale ufficiale N. 3706 del 25\/10\/2022<\/p>DENOMINAZIONE DI VENDITA: <\/b>olio extra vergine di oliva<\/p>ORIGINE:<\/span><\/b>\nItalia.<\/span> <\/b><\/p>INFORMAZIONE SULLA CATEGORIA DI OLIO:<\/b> olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici<\/span><\/p>\n\n<\/p> <\/b><\/p>\n\n<\/p>METOTO DI\nCOLTIVAZIONE:<\/span><\/b> difesa integrata.<\/span><\/p>\n\n<\/p>CULTIVAR:<\/span><\/b> 36% Frantoio, 34% Leccino , 4% Casaliva, 4% Pendolino, 22% altre<\/span><\/p>\n\n<\/p>PERIODO DI RACCALTA:<\/span><\/b>\nad invaiatura, entro fine Ottobre.<\/span><\/p>\n\n<\/p>MOLITURA:<\/span><\/b> entro\n12 ore dalla raccolta in impianto a ciclo continuo a due fasi.<\/span><\/p>\n\n<\/p>CONSERVAZIONE: <\/span><\/b>in\nserbatoi di acciaio inox sotto battente di gas inerte in ambiente a temperatura\ncontrollata.<\/span><\/p>ABBINAMENTO:<\/b>  in cucina consigliato in salse vegetali o pesti, primi piatti con le sarde, con il rag\u00f9 di carni bianche di bassa corte da piuma e da pelo, su risotti e vellutate, nella maggior parte di piatti a base di pesce di mare o di acqua dolce alla griglia, al forno, nel baccal\u00e0, sulla trippa, piatti col tartufo della Lessinia, in frittate, su verdure cotte e crude dai sapori strutturati (radicchio, tarassaco, asparagi, cicorie, rapanelli \u2026), su formaggi semi-stagionati ed erborinati, nella polenta, nella preparazione di creme da abbinare al pandoro e nelle torte al cioccolato.<\/span><\/p>\n\n<\/p>\n\n<\/p>\n\nQUANTITA' NETTA: <\/span><\/b> b<\/span>ottiglia in vetro scuro con tappo antirabbocco da  <\/span>500 ml<\/span> <\/p>\n\n<\/p>PREZZO: <\/span><\/b>\u20ac\n17,00 la bottiglia.<\/span><\/p>","deleted":0,"featureImageAssetRef":18287953,"updated":{"date":"2024-01-11 09:57:01.000000","timezone_type":3,"timezone":"Europe\/London"},"ref":357062,"stockTrack":0,"stockUnlimited":0,"stockWarningLevel":0,"visibility":1,"slug":"cod-01-olio-extra-vergine-di-oliva-italiano-500-ml","primaryVariantRef":2095645,"multipleActiveVariantsWithUniquePrices":false,"productListAssetRef":18287953,"taxRef":null,"taxRate":null,"variants":[{"price":"17.00","productRef":357062,"ref":2095645,"active":true,"stock":5,"sku":"25853-357062-1649673","weight":"1.100","options":[],"formattedPrice":"\u20ac\u00a017.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}],"activeVariants":{"2095645":{"price":"17.00","productRef":357062,"ref":2095645,"active":true,"stock":5,"sku":"25853-357062-1649673","weight":"1.100","options":[]}},"tags":[{"title":"500 ml","slug":"500-ml","ref":152250}],"assets":[{"ref":807725,"assetRef":16882969},{"ref":807726,"assetRef":16882965},{"ref":823744,"assetRef":17030616},{"ref":889990,"assetRef":17653905},{"ref":970191,"assetRef":18287953}],"category":null,"tax":null,"formattedPrice":"\u20ac\u00a017.00","formattedPriceInclTax":null,"multiplePrices":false,"options":[],"defaultVariant":{"price":"17.00","productRef":357062,"ref":2095645,"active":true,"stock":5,"sku":"25853-357062-1649673","weight":"1.100","options":[],"formattedPrice":"\u20ac\u00a017.00","formattedPriceInclTax":null,"cartQuantity":0}}

Cod. 01 Olio extra vergine di oliva Italiano - 500 ml

€ 17.00

ASPETTO: colore giallo/oro con tonalità verdi di quando l’olio è appena franto, limpido.

PROFILO SENSORIALE *:

Olfattivamente: Olio dal fruttato verde di media intensità, piacevoli sentori agrumati, di mandorla verde e di erbe di campo. Gustativamente: Ingresso leggermente dolce, a seguire amaro e piccante di media intensità; si ritrovano note decise vegetali di ortaggi a foglia larga, di erbe di campo e di mandorla. Complessivamente: l’olio presenta un buon equilibrio olfatto/gustativo, note decise, armoniche e persistenti.

* Certificato di analisi sensoriale ufficiale N. 3706 del 25/10/2022

DENOMINAZIONE DI VENDITA: olio extra vergine di oliva

ORIGINE: Italia.

INFORMAZIONE SULLA CATEGORIA DI OLIO: olio d'oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici

METOTO DI COLTIVAZIONE: difesa integrata.

CULTIVAR: 36% Frantoio, 34% Leccino , 4% Casaliva, 4% Pendolino, 22% altre

PERIODO DI RACCALTA: ad invaiatura, entro fine Ottobre.

MOLITURA: entro 12 ore dalla raccolta in impianto a ciclo continuo a due fasi.

CONSERVAZIONE: in serbatoi di acciaio inox sotto battente di gas inerte in ambiente a temperatura controllata.

ABBINAMENTO: in cucina consigliato in salse vegetali o pesti, primi piatti con le sarde, con il ragù di carni bianche di bassa corte da piuma e da pelo, su risotti e vellutate, nella maggior parte di piatti a base di pesce di mare o di acqua dolce alla griglia, al forno, nel baccalà, sulla trippa, piatti col tartufo della Lessinia, in frittate, su verdure cotte e crude dai sapori strutturati (radicchio, tarassaco, asparagi, cicorie, rapanelli …), su formaggi semi-stagionati ed erborinati, nella polenta, nella preparazione di creme da abbinare al pandoro e nelle torte al cioccolato.

QUANTITA' NETTA: bottiglia in vetro scuro con tappo antirabbocco da 500 ml

PREZZO: € 17,00 la bottiglia.

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